1. <pre id="gcic5"><ruby id="gcic5"><menu id="gcic5"></menu></ruby></pre>
    2. <acronym id="gcic5"><label id="gcic5"></label></acronym>
    3. <p id="gcic5"></p>

      今天是2022年7月5日 星期二,歡迎光臨本站 


      常見問題

      蔬菜干制品有哪些分類

      文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/7/21     瀏覽次數:    



      1、腌制類

      腌制品是指新鮮蔬菜先經部分脫水或不脫水,利用食鹽進行腌制,含鹽量高于10%或低于4%,添加香料或不添加香料制成的加工品。如冬菜、大頭菜、泡菜、咸榨菜及酸菜等。

      2、糖制類

      糖制品新鮮蔬菜加糖和煮或撒放干糖,使含糖量達到65-75%,加入香料、副料或不加香料、副料所制成的加工品。含糖量在68%以下者與果醬類相似,如西瓜醬、胡蘿卜泥、食用大黃醬等。含糖量達70%以上也稱蜜餞制品,如藕蜜餞、姜糖、冬瓜蜜餞、西瓜皮蜜餞等。

      3、干制類

      干制品新鮮蔬菜經自然干燥或人工干燥的方法,使其水分減少到10%以下所制成的加工品。如干黃花菜、玉蘭片、干蓮花白、干姜片、干辣椒、馬鈴薯干等。

      4、罐藏類

      罐藏品新鮮蔬菜裝入不透氣而且嚴密封閉的容器中,加入適量鹽水或糖液,或者加入將蔬菜的腌制品(如番茄醬、加料番茄醬)及其它制品直接裝入罐、瓶內,經過加熱排氣或真空排氣,密封后再進行殺菌處理或加熱滅菌。

      再冷卻,這樣制成的加工品,謂之蔬菜罐制品。罐制品蔬菜能長期保存便于運輸,攜帶方便,比較衛生,為其它制品所不及。如罐裝竹筍,罐裝口蘑,罐裝馬蹄等。

      返回上一步
      打印此頁
      187-2656-9286
      瀏覽手機站
      2020无码天天喷水天天爽

        1. <pre id="gcic5"><ruby id="gcic5"><menu id="gcic5"></menu></ruby></pre>
        2. <acronym id="gcic5"><label id="gcic5"></label></acronym>
        3. <p id="gcic5"></p>